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摘要:红烧排骨是一道经典的中式菜肴,制作时需要将排骨切块,用料酒、生姜等配料腌制去腥。炒制排骨至微黄,加入适量的酱油、糖、八角等调料,加入足够的水烧开,转小火慢炖至排骨入味,最后收汁出锅。其口感鲜美,肉质鲜嫩,色泽红...